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La Table

 

Nous vous proposons une cuisine simple, de saison. Notre table est réservée aux clients de l'hôtel.

Nous sommes fermement convaincus que la qualité de l'alimentation contribue au bien-être général de chacun. Aussi, souhaitant le meilleur pour nos clients (petits et grands!), il nous semble logique que nous utilisions uniquement des produits bruts, achetés frais, si possible bio et provenant si possible de producteurs locaux ou de sociétés ayant une démarche responsable pour l’environnement.

Nous réalisons tous nos fonds de sauce "maison" (viande et poisson). Ceci dans un but certes gustatif mais aussi pour bannir l'utilisation (devenue malheureusement habituelle) de produits contenant des ajouts chimiques.

Les enfants sont les bienvenus ! Nous attachons la même attention à l'origine des produits pour eux ! Ils dîneront les mêmes poissons et produits que leurs parents ! Une formule enfant "classique" est proposée mais aussi une formule "gourmet" (les plats des grands leur sont servis en portion réduite).

Menu à la Carte : 2 plats 23 euros, 3 plats 29 euros. Formule enfant « classique » à 10 € (jusqu'à 10 ans) et "gourmet" à 18 € (jusqu'à 16 ans).

A la belle saison, le petit déjeuner et les dîners sont servis en terrasse.

Réservation indispensable. Ouvert de 19h00 à 21h00. Fermé pour le déjeuner.

Voir notre carte actuelle du restaurant

Passionnés de vins, nous actualisons notre carte des vins très régulièrement après dégustation. Vous y trouverez de grands classiques de Loire (François Chidaine, François Cotat, Philippe Alliet...) mais aussi des vignerons moins connus qui méritent la découverte (François Péquin, le Clos St Fiacre, Rodolphe Cognard...). Même si nous aimons faire découvrir les vins locaux, d'autres régions sont aussi présentes sur la carte. De nombreuses références vous seront proposées au verre.

Certains de nos fournisseurs :

- les "jardins de Cocagne" de Blois (légumes et herbes bio) www.reseaucocagne.asso.fr

- La Fontaine aux légumes (fruits et légumes bio)

- Laurent Rillié de Mer (fruits et Légumes locaux)

- Anthony Lagnais de CLéry St André (fruits et légumes locaux)

- les produits bio Celnat, Jean Hervé ou Gerblé

- David Drouin, le boulanger du village (pain et viennoiseries maison)

- Amédé Hiault, céréalier bio et meunier à Lestiou 5km de la Tonnellerie (farine et pains)

- Martin Pouret (vinaigres et moutardes d'orléans) www.martin-pouret.com

- Rodolphe Le Meunier MOF, (fromages affinés en Touraine) www.rodolphelemeunier.fr

- Lisa Lamontre de Mazangé, escargots Bio www.escargotsduloir.fr

- Patrick Belleteste, fromages de chèvre de Lailly en Val

- Pierre Millet, miel de Fay aux loges

- Huilerie de la Fontaine, Bazoches www.huilerie-laluque.com

- Quinoa et graines bio, ferme des 4 vents (loir et Cher) www.fermedes4vents41.fr

- les boucheries Sologne frais et Gallais (viandes Françaises) et abatoirs de Montoire (viande locale)

- Volailles bio, Bruno Rabier (Village de Josnes, 5km de la Tonnellerie)

- Glaces et sorbets bio, Terre Adélice www.terre-adelice.eu

- Bière locale bio, brasserie de la Pigeonnelle (37) www.brasserie-pigeonnelle.fr

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