Pour faire des pates, il faut juste de la farine et des oeufs..! Localement, nous avons un producteur de farine bio et un éleveur pour des œufs bio, alors, c’est parti pour que les pates servies à la Tonnellerie soient « maison », 100% bio et locales!

Idem bien sûr pour le menu enfant!

En accompagnement, pourquoi un pesto d’herbes fraîches? Toute l’année on peut faire du pesto, comme celui-ci composé en janvier avec de la roquette bio d’Eric de la ferme des Perrières à St Hilaire St Mesmin. Bon appétit!