En effet il s’agit du DERNIER ananas/avion acheté par la Tonnellerie… son bilan carbone est catastrophique. Le transport d’UN ananas = 2 litres de kérosène ou une télévision restée allumée 24h/24 pendant plus d’une semaine…. comme si on faisait un trajet de plus de 30km pour aller acheter UN ananas. Nous allons dans les fermes […]
Nous souhaitons mettre en valeur le travail de l’équipe de ravalement de la façade en novembre 2019. Un travail dur qui comprend plusieurs étapes… il était passionnant de suivre ce travail méticuleux qui a remit en valeur les vielles pierres du mur de 1820. Le piquage des murs pour faire tomber l’ancien enduit-ciment qui cachait […]
Une de nos techniques pour ne pas avoir trop de déchets est … de ne pas acheter de déchets! C’est à dire privilégier les produits/fournisseur qui laisseront le moins possible de déchets non recyclables après utilisation.
Mars/Avril, des mois de transition dans les champs maraichers des environs. Les légumes d’hiver ont disparus et seuls quelques légumes prennent le relais pour le moment. Il faut s’armer de patience pour que Eric, Laurene, Stéphane, Laurent ou Nicolas, nos maraichers (la plupart bio) nous propose leurs nouveaux produits! Respecter les saisons de notre région […]
Désormais, suite à notre demande (insistante), notre prestataire d’entretien du linge reprend les emballages plastique… Les plastiques sont compactés pour être recyclé… Bien sûr, ceci est intéressant mais si c’est pour en faire des bouteilles plastiques qui seront jetés par la suite nous ne règlons pas le problème. La VRAIE évolution serait plutôt de trouver […]
Nous sommes très heureux que Biomonde ait choisi d’offrir un séjour à la Tonnellerie à ses clients! Biomonde, groupement coopératif National compte 200 magasins bio en France. C’est une certaine reconnaissance de notre engagement fort pour le développement durable. Merci pour cet encouragement! Vous pensez séjourner à la Tonnellerie cette année? Pourquoi ne pas tenter votre chance, jusqu’au 30 mars, dans un […]
Août, septembre… des mois chargés en confection de confitures! Faire des confitures « maison » … une longue chaîne humaine! D’abord les producteurs qui bichonnent leurs fruits (le plus souvent bio) … Eric, Laurene, Laurent, Jacqueline, Arnaud, Stéphane… Puis c’est la préparation ces fruits achetés en circuit-court … Nicolas, Claire, Christopher, Valérie, Sandrine… La cuisson, mise en […]
Toujours un grand plaisir de vous proposer les fruits et légumes d’Eric Duriez de la Ferme des Perrières à Saint Hilaire Saint Mesmin (environ 20minutes de la Tonnellerie). https://www.la-ferme-des-perrieres.fr/ En alternance avec Sophie du restaurant « César et Firmin » de Beaugency, nous allons chaque Vendredi lui rendre visite et revenons le coffre plein! Nos œufs bio et […]
C’est Lisa Lamontre de la ferme Hélicole de Mazangé qui nous fournit les escargots du coin, élevés avec amour! Au mois de mai après les Saintes Glaces, au mois de mai, les 150 000 naissains de « gros gris » arrivent à la ferme (origine Drôme). Direction les 4 parcs d’élevage en plein air où ils vivent […]
Notre bâtisse du 19ème siècle nécessite une attention toute particulière notamment pour les toitures et les cheminées. Notre couvreur « LB Couverture » utilise désormais un drone pour aller très rapidement et en toute sécurité au plus près de la toiture. Des images assez impressionnantes mais surtout très intéressantes afin d’anticiper les entretiens ou éventuels travaux à […]
