On est ravis de vous préparer quelques surprises pour votre visite en 2020! Nous précisons que l’hôtel est toujours ouvert! Bien entendu les chambres côté-rue sont fermées pour le moment.
Une de nos techniques pour ne pas avoir trop de déchets est … de ne pas acheter de déchets! C’est à dire privilégier les produits/fournisseur qui laisseront le moins possible de déchets non recyclables après utilisation.
Le jardin, la terre et la cuisine… deux mondes par le passé si proches l’un de l’autre. A nous, professionnels, de recréer ce lien entre les deux et former les jeunes dans ce sens. Ainsi, Maxime, notre apprenti en cuisine participe aussi aux semis, récupération d’eau, arrosage et cueillette des herbes qu’il a choisit. C’est […]
Un grand MERCI aussi à toute l’équipe de la Tonnellerie à tenir bon nos engagements sur l’environnement et accepter de continuer sans cesse à relever de nouveaux défis pour le bien-être de tous et le futur de la planète.
Mars/Avril, des mois de transition dans les champs maraichers des environs. Les légumes d’hiver ont disparus et seuls quelques légumes prennent le relais pour le moment. Il faut s’armer de patience pour que Eric, Laurene, Stéphane, Laurent ou Nicolas, nos maraichers (la plupart bio) nous propose leurs nouveaux produits! Respecter les saisons de notre région […]
Désormais, suite à notre demande (insistante), notre prestataire d’entretien du linge reprend les emballages plastique… Les plastiques sont compactés pour être recyclé… Bien sûr, ceci est intéressant mais si c’est pour en faire des bouteilles plastiques qui seront jetés par la suite nous ne règlons pas le problème. La VRAIE évolution serait plutôt de trouver […]
Quel plaisir de revoir ces deux pièces après leur rénovation complète! Nous apprécions la qualité du travail effectué avec passion, pour son loisir, par un membre de notre famille. Jacques aime appliquer les techniques de tapisserie « à l’ancienne » Quel travail! Des heures de patience, des techniques pratiquement oubliées aujourd’hui… Merci Jacques! Par votre travail, alors […]
Le nature se réveille dans tous les recoins du jardin, la magie du Printemps opère! … tulipes devant la chambre 2… … vigne vierge sur le mur de la cuisine… …aneth et menthe dans le potager d’herbes aromatiques…. … le marronnier centenaire, Roi du jardin tente d’atteindre la lune… … jonquilles à l’entrée de la […]
Nous sommes très heureux que Biomonde ait choisi d’offrir un séjour à la Tonnellerie à ses clients! Biomonde, groupement coopératif National compte 200 magasins bio en France. C’est une certaine reconnaissance de notre engagement fort pour le développement durable. Merci pour cet encouragement! Vous pensez séjourner à la Tonnellerie cette année? Pourquoi ne pas tenter votre chance, jusqu’au 30 mars, dans un […]
Dans notre jardin d’herbes aromatiques, cette année, pas de bêchage, ce sont les vers de terre qui ont fait le boulot pendant l’hiver! Nous avons juste répandu notre compost des déchets organiques de cuisine… … puis recouvert de copeaux de bois déchiqueté conservé lors de l’élagage des arbres du jardin… Les vers de terre s’occupent du reste! A […]
